2000-11-07 料理の鉄人 最近自分で料理をしていて気付いたのだが、今のご時世、特に手をかけなくてもそこそこの味に仕上がる材料が市販されている。料理人のこだわりが簡単に否定されてしまうのだ。どのジャンルにも言える事だが、消費者に要求されるのは本物を見抜く目。あたりまえの事だ。Part.Ⅱ